Cake de Roquefort y Cerveza

Ingredientes:

500gr de harina

3 c. azúcar moreno.

1 cucharadita de sal.

1 c. de levadura royal.

1 lata de cerveza.

60gr de mantequilla + 50 gr. mantequilla

100 g. roquefort

100 g. queso enmental rallado.

Precalentamos el horno a 180 ºC. 

Engrasamos un molde de Cake con mantequilla y ponemos un papel  de horno en el fondo.

En un bol mezclamos la harina, el azúcar moreno, la levadura en polvo y la sal.

Añadimos los 60 gr.de  mantequilla y el queso rallado en el bol y mezclamos.

Abrimos la lata de cerveza y la añadimos toda de una sola vez. 

Mezclamos  todos los ingredientes y añadimos el roquefort  cortado a trocitos, mezclamos hasta que todo este bien incorporado.

 

Ponemos la masa en el molde y colocamos por encima el resto de la mantequilla cortada a trocitos.

Horneamos aproximadamente unos 40 minutos hasta que al introducir un palillo en el centro  salga limpio. 

Sacamos del horno y lo dejamos enfriar  en el molde.

Desmoldar y listo para comer.

Si os gusta el roquefort no dudeis en hacer este cake es delicioso.