MINI PASTELITOS DE TRUFA

Muy buenos días!!!!!

Después de muchos días , sin tiempo, para poder dejaros una receta hoy os dejo esta que espero os guste.

Mini Pastelitos de Trufa

 Ingredientes:

para el bizcocho:

- 3 huevos
-100 grs.de harina
-100 grs. azúcar
-1 cucharadita de levadura en polvo
- esencia de limón


Ponemos los huevos y el azúcar en la maquina y batimos, cuando casi este montado añadiremos la esencia de limón.

Pesamos la harina y le añadimos la levadura.

Cuando la masa de los huevos haya blanqueado y doblado su volumen le añadiremos, a mano, la harina poco a poco, removiendo, con movimientos envolventes.

Una vez este toda la harina incorporada, poner la masa encima una placa de horno, la cual la habremos forrado con  papel de cocción.

Extendemos la masa por toda la superficie.

Ponemos al horno, precalentado a 200 ºC. , y dejamos cocer de 10 a 12 minutos.
Sacamos del horno, ponemos un paño de cocina encima damos la vuelta quitamos el papel y enrollamos sobre si mismo y dejamos enfriar.

  

 

Ingredientes para la trufa:

-500 grs. nata liquida para montar.
-250 grs. chocolate de cobertura 
-250 grs. virutas de chocolate


El día anterior ponemos la nata en un recipiente y calentamos en el  microondas cuando este bien caliente  añadimos el chocolate y mezclamos hasta que este bien deshecho y dejamos en la nevera todo un día.
Al día siguiente, cuando esta ya bien frió, ponemos en la maquina y montamos la trufa.

Cortamos el bizcocho en tres partes y ponemos la trufa encima, enrollamos y cortamos en porciones.

Ponemos un poco de trufa por encima y rebozamos con la virutas de chocolate.  Y.... listos para comer.
Espero os haya gustado,ya veis es muy fácil de hacer y están BUESNISSSIMOSSSS.